Wissenswertes

Hintergründe rund um unseren Hof, unsere Tierhaltung und unsere Produkte.

Heu, Heulage oder Stroh – was ist der Unterschied?

Heu ist getrocknetes Gras. Es wird auf dem Feld getrocknet, bis es lagerfähig ist, und ist das klassische Grundfutter für Pferde, Kleintiere, Schafe und Ziegen. Heulage wird feuchter eingebracht und luftdicht verpackt. Sie ist staubarm und daher bei Pferden mit empfindlichen Atemwegen beliebt. Angebrochene Ballen sollten Sie zügig verfüttern. Stroh sind die getrockneten Halme von Getreide. Es dient vor allem als Einstreu und zur Beschäftigung, als Futter ist es nährstoffarm. Alle drei gibt es bei uns als handliche Kleinballen (HD), ideal zum Selbst-Abholen und Lagern.

Wie frisch ist mein Ei?

Der Wassertest: Legen Sie das Ei in ein Glas Wasser. – Bleibt es flach am Boden liegen, ist es ganz frisch. – Stellt es sich schräg auf, ist es etwa 1 bis 2 Wochen alt. – Steht es aufrecht oder schwimmt es, besser nicht mehr roh verwenden. Richtig lagern: – Im Kühlschrank, mit der Spitze nach unten – Nicht waschen, die natürliche Schutzschicht hält Keime fern – Getrennt von stark riechenden Lebensmitteln, Eier nehmen Gerüche an Frische Eier eignen sich am besten zum Pochieren und für Spiegeleier, ältere Eier lassen sich nach dem Kochen leichter schälen.

Warum Weidegans?

Unsere Gänse verbringen ihre Tage auf der Weide. Gänse sind echte Grasfresser: Sie zupfen Gras, Kräuter und Klee und bewegen sich dabei viel an der frischen Luft. Weidegänse wachsen langsamer als Gänse aus Stallmast. Dafür ist das Fleisch fester und kräftiger im Geschmack, und das Fett verteilt sich gleichmäßiger. Tipp: Weidegänse sind vor allem rund um Martini und die Feiertage gefragt. Wer sicher eine möchte, bestellt am besten frühzeitig über unser Bestellformular.

Heuernte

hier sieht man uns voll in Aktion!